Sommellerie

École hôtelière et d'administration de Laval

Durée

Diplôme

Formule(s)

Connaissances approfondies : œnologie, viticulture, accords mets et vins.

Expérience pratique : dégustations et mises en situation réelles.

Opportunités de carrière variées : restaurants, hôtels, caves, importation de vins.

Secteur en demande : besoin croissant de sommeliers qualifiés.

Début des cours :

Jour/Soir :

Jour

Couts :

5314

Ce programme vise à :

Développer une expertise en sommellerie et en analyse sensorielle du vin.
Maîtriser les techniques de service et de conservation des vins et spiritueux.
Comprendre la viticulture et l’œnologie pour mieux conseiller les clients.
Savoir créer des accords mets et vins en fonction des saveurs et textures.

CONDITIONS D’ADMISSION

Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles (DEP) dans le métier correspondant au programme d’études choisi ou se voir reconnaître les apprentissages équivalents (pour les personnes qui ont atteint l’âge de 18 ans).

Il n’y a pas de détails pratiques pour le moment.

Il n’y a pas de stages pour le moment.

À l’issue de la formation, vous serez capable de :

Reconnaître et analyser un vin selon ses caractéristiques organoleptiques.
Maîtriser les techniques de service du vin et de la gestion de cave.
Créer des accords mets et vins adaptés aux différents types de cuisine.
Conseiller les clients et professionnels dans le choix des vins et spiritueux.

Il n’y a pas de FAQ pour le moment.