Dans cet épisode du balado Entre passionnés, l’animateur Brian Bernadel, aussi diplômé de la formation Charpenterie-menuiserie du Centre de formation le Chantier, reçoit Kevin Bates, diplômé du DEP Cuisine et de l’ASP Sommellerie de l’École hôtelière et d’administration de Laval. En plus de démystifier sa formation et son travail, nous en apprendrons davantage sur son parcours inspirant qui l’a mené à faire ce choix. Bonne écoute!
À écouter en tout temps où que vous soyez!
Tu as besoin d’un support visuel? Les épisodes sont disponibles sur notre chaine Youtube!
Tu préfères l’écouter en marchant ou en voiture? Le balado est disponible sur Spotify!
Plus d’information sur les formations Cuisine et Sommellerie offertes à Laval :
Le DEP Cuisine et l’ASP Sommellerie sont offerts à l’École hôtelière et d’administration de Laval.
Dans la formation professionnelle en Cuisine, tu acquerras toutes les connaissances, les habiletés et les aptitudes nécessaires pour évaluer le goût, l’odeur, l’aspect et la consistance des aliments et des mets. Tu apprendras à utiliser de façon sécuritaire l’outillage et l’équipement de cuisine, à choisir les techniques de cuisson appropriées, à apprêter les denrées alimentaires et à réaliser des préparations culinaires.
Durant la formation en Sommellerie, tu obtiendras les connaissances te permettant de te préparer au métier de sommelier. Avec cet ASP, tu apprendras à effectuer l’analyse des vins, des spiritueux et d’autres boissons pour en évaluer le gout, la couleur, l’aspect, la consistance et en commenter l’incidence des étapes d’élaboration.