Une formation complète permettant une intégration rapide sur le marché du travail.
Acquérir des compétences pratiques en préparation culinaire et en conception de menus.
Possibilité de travailler dans divers environnements tels que des restaurants, des hôtels, des traiteurs et des établissements de restauration collective.
Répondre à une demande croissante de professionnels qualifiés dans le secteur de la cuisine.
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Ce DEP Cuisine a pour objectif de :
La formation Cuisine menant à un diplôme d’études professionnelles (DEP) nécessite les préalables de la catégorie 1 (acquis de 4e secondaire) :
La formation comprend les enseignements suivants :
La formation est composée de 80% d’apprentissage pratique et de 20% de formation théorique, avec des mises en situation réelles en cuisine, incluant la préparation de plats pour le service en salle.
Une alternance travail-études (ATE) est possible, intégrant plusieurs périodes en entreprise au sein du cursus.
La formation comprend des stages en entreprise.
À la fin de la formation, les diplômés auront acquis les aptitudes suivantes :
Une formation professionnelle de 1470 heures pour devenir cuisinier professionnel et maitriser les techniques de préparation culinaire, de cuisson et de conception de menus.
La formation dure 1470 heures, réparties sur environ 12 mois, incluant des cours pratiques en cuisine et des stages en entreprise.
À l’École hôtelière et d’administration de Laval, établissement du Centre de services scolaire de Laval.
Oui. Des stages en entreprise et une formule possible en alternance travail-études (ATE) sont intégrés à la formation.
Cuisinier, aide-cuisinier, cuisinier de ligne, cuisinier en restauration collective, traiteur ou établissement hôtelier au Québec.
Oui. Le secteur de la restauration est en forte demande de cuisiniers qualifiés, tant en restauration commerciale qu’institutionnelle.
Techniques de préparation culinaire, méthodes de cuisson, conception de menus équilibrés, évaluation sensorielle des aliments, respect des normes de salubrité et fixation des prix.
Aux personnes passionnées par la cuisine souhaitant intégrer rapidement le marché du travail en restauration.
Formation complète, axée sur la pratique, offrant une intégration rapide au marché du travail dans un domaine dynamique et créatif.
École hôtelière et d'administration de Laval
École Polymécanique de Laval
École hôtelière et d'administration de Laval
École hôtelière et d'administration de Laval
École hôtelière et d'administration de Laval
Le DEP Cuisine est une formation professionnelle de 1470 heures (12 mois) qui prépare au métier de cuisinier professionnel. Offerte à l’École hôtelière et d’administration de Laval, cette formation pratique permet de maitriser les techniques culinaires, la conception de menus, la salubrité alimentaire et les méthodes de cuisson. Une formation idéale pour intégrer rapidement un secteur passionnant et en forte demande.
